DESCRIZIONE

Gianni Bolzoni e Carlo Alberto Vailati, patron rispettivamente della Trattoria del Fulmine di Trescore Cremasco e del Ridottino di Crema, aprono le porte delle loro cucine verso le nebbie padana e spiegano i loro piatti, che in questo territorio trovano le loro radici. Le ricette di questo bel libro curato da Roberta Schira sono spiegate con chiarezza e semplicità ed illustrate superbamente.

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